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优化单
的工作就由焦树田完成了。
是会
,不JiNg
。
最後等顾谨谣再次拿到单
,心里只有震惊,因为这个单
改得跟郭坤当年写的富贵宴几乎相同。
他们会
江城那边的村席。
顾谨谣有些意外,她还以为焦大厨只是随便问问他们,实际心里已经打算好了呢。
虽然这一场是让大家自由发挥,但选材仍然要让小夥计帮忙,因为用不完是要算浪费的。
顾谨谣现在还并不知
她跟郭保
是郭坤徒弟的事情已经曝光了。
还是他想
的也是这些菜。
就是不知
这
接地气的席面行不行。
毕竟是郭坤教
来的人,而当年郭坤在
学徒的时候,也是跟着他师父
村厨。
焦树田大致看了一
,

:“既然你俩会
这个,那就直接
这个吧。我们在这个基础上改几
菜,
据现有的情况将这个单
完善好就行了。”
对於江城的村席,郭坤烂熟於心。
这麽重要的第五场,肯定不是随随便便让你
一桌
菜。
焦树田主动要求组队,顾谨谣虽然没有拒绝,但是大家相
起来多少还是有些拘束。
先确定自己要
什麽风味的菜系,再看选什麽菜品,
凉搭
,有荤有素,还得有相应的地方特sE。
其实提不提都没所谓。
很快,三支队伍都动了起来。
他改少了两
蒸菜,整J改成了酱油J,至於松鼠鱼那些都是席面上的惯例,十二
凉盘里面他选了三荤三素,都是
材b较贵的。
啊?
焦树田说:“办席面一个人
本没办法完成,选大家都会的,相互合作是最好的选择。”
无形中他俩已经将焦树田看成队长了。
顾谨谣跟郭保

。
所以那几
端拿手菜他们都不怎麽熟。
因为郭坤列
的富贵宴
本没人办过,他们当初在外面办的都是芙蓉宴跟吉祥宴。
办席,你得有办席的样
。
他们从现在开始就要记录场上的基本情况,到时
报
的时候才知
要写些什麽。
观察区里,那些记者的笔也开始动了。
不
了,既然是焦大厨选的,肯定行。
所以顾谨谣写的就是八大碗蒸菜,十二
凉盘、松鼠桂鱼、整J,农家铁锅炖菜,还有几个常见的农家小炒。
三人商量好,立即写
材单
让夥计选材。
所以她在单
上并没有提及当年郭坤列席宴单
时加的那几个拿手
端菜品。
这就通过了?
没办法,人家的确b你厉害。
这已经是第五场考
了,只要通过这一场,接下来就是竞争仙厨封号。
先前组队的时候他们是第一,备
材仍然是走在最前面。
很好,可以在这儿办一办师父的富贵宴了。
结果就是愉快地同意了?
另两队看见人家已经商量了,都在暗暗着急。
往上面堆只
上好菜。
这
拘束主要来源於顾谨谣跟郭保
,焦树田还是
随意的,确定组队後就问他们会
什麽席。
炒菜跟炖菜有普通的南瓜冬瓜,也有青椒r0U丝这样的下饭菜。