凌晨四点。

在冰箱里裹着着保鲜mo沉睡了一整夜的轻ru酪dan糕和切割好的海绵dan糕胚被一双修长的手拖chu了被窝。

海绵dan糕和戚风dan糕的口gan都会在冷藏回油后变得更加mei味，这是焦虑胖墩阶段的喻勉蹲在冰箱前边吃边备考时吃chu来的亲shenti验。

自制蓝莓果酱和草莓果酱也被guan进裱hua袋里冷藏了一整晚，这蓝紫se和红彤彤的两包果酱已经是chu舱的味lei轰炸机。在温度的作用下，果酱已经成为了略微凝固带有大颗果rou的nong1缩果香爆弹。

是时候组装jiao贵的水果dan糕了！

喻勉看了yan平板上自己昨夜画好的设计图，在脑子里再次预演练习了一遍，开始动手cao2作。

原味nai油，不锈钢盆垫着冰块，加百分之六的糖和百分之三的nai粉打发后装入裱hua袋送进冷冻层防止rong化。

奥利奥nai油，去掉夹心后将饼干装入密封袋内用擀面杖敲碎，混入打到六分发的nai油中用手动danchou搅打至八分发。

巧克力nai油，煮沸nai油、白砂糖和百分之七十的黑巧克力碎的混合ye已经在冰箱冷藏过夜了，拿chu来点着冰块直接打发就行。

三zhongnai油备齐，喻勉用酒jing1shi巾再次消毒了新装备dan糕裱hua台的台面，拿chu抹面刀开始cao2作。

底面一点nai油固定住最下方的海绵dan糕胚，喻勉右手拿裱hua袋挤nai油，zuo手转动裱hua台转盘，让清shuang甜mei的动wu香缇丽nai油铺满了dan糕表面，磨平后再用nai油挤一圈“小城墙”。

蓝莓果酱大量铺上去抹平，再叠上一层大颗新鲜蓝莓，以果rou原本的酸味缓解过分甜腻的gan觉，增加水果清shuang水run鲜脆的口gan，再加一层nai油“盖被”填补空隙，非常完mei。

轻ru酪dan糕即便是冷藏过后微微扎实了些支撑力也偏弱，不能zuo最ding层和最底层，便被喻勉夹在了中间，上房添加一层nai油，再加上果酱和柠檬zhi微微腌渍过的大块新鲜草莓，在用nai油盖被。

最后，盖上ding层的海绵dan糕片，用原味nai油封胚，送入冷冻层暂时冷静一下、稳定一下再继续裱hua工作。

喻勉的原计划是很完mei的。

dingbu是清shuang的nai味香缇丽nai油，侧面dan糕bi渐变到甜苦醇香奥利奥碎nai油，底bu渐变过渡到shen棕se的巧克力nai油。

但理想很丰满，现实很骨gan。

他的奥利奥碎有的快太大了，在旋转的过程中移动，把原本平整的nai油表面刮chu需多不规则的坑dong。奥利奥nai油看着像水泥，巧克力nai油像是……

——大厨面对食wu怎么可以有这么恶心的想法！

喻勉被这个想法吓得使劲儿摇tou。

为什么别人视频里dan糕裱hua那么规整，qiang迫症看了也能极度舒适。怎么到了他这儿弄chu来的就是个夹杂了面包屑的月球表面呢？

喻勉最擅长zuo的是各路中餐，鲁菜、川菜、东北菜手到擒来，西餐和技术xing较低的网红新菜单也能轻松拿下，但是dan糕裱hua这zhong技术却因为追求健康饮食和控制ti重的需求没有得到过太多磨练。

nai油虽mei但高脂高糖，他暴饮暴食的时期没空zuodan糕买的都是便利店成品，减fei之后更是连欺骗餐也只敢吃一点自己zuo的低糖pei方dan糕胚，很少搞nai油雕hua工作。

不过没关系，喻勉早就预料到了zhongzhong可能翻车的情况，准备了pnB补救。

使用奥利奥口味的威化饼干bang，竖着在dan糕外面像是围栅栏那样摆上一圈。再像是用印有黑se“happybirthday”hua字的白se丝带拦腰打一个漂漂亮亮的结，就能完mei遮挡好吃但难看的月球表面。

只不过威化饼干容易xi收nai油里的水分变ruan，这一步需要等到dan糕上桌前才能实施。

但ding层的装饰可以提前zuo好。

手起刀落，六块奥利奥饼干被喻勉切成了两半，甜苦漆黑的满月变成半月。草莓也没能逃过大厨的利刃，被竖着切成两半，变成心心的形状，心心又狠心地了裂成两ban。

将半块奥利奥像是表盘的刻度那样放在圆形dan糕的dingbu，一格放几颗蓝莓、一格房四分之一个草莓，如此循环。最后再洒下洁白细腻的糖粉“下雪”，丢上几颗珍珠糖就完成了。

小心翼翼地把dan糕装进盒子后，喻勉撑着灶台，终于能松一口气了。

——zuodan糕，真的比zuo饭累太多了！

接下来的备菜跟这个比起来简直不是一个量级的。

耗费了两个小时裱hua的“祖宗”算是喻