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千千以前没少去大hu人家厨房偷过吃食,那些琳琅满目的饭菜也曾让她叹为观止,如今见到了江家的厨房才知dao什么叫天外有天,单单是灶上掌厨的师傅就有二十来个,南北风味,煎炸烹炒无所不通,每个炒菜的师傅pei有三个打荷的下手,负责切菜pei菜装盘。又有雕hua师傅,白案师傅,凉菜师傅数十个,还有数不清的烧火,洗碗,洗菜择菜上菜的丫鬟,每天天不亮,整个厨房就开始忙碌,一直到shen夜,人多事杂,却井然有序。千千刚来,啥都不懂,guan事的大叔只让她和其他几个cu使的丫鬟一起洗菜。
择好的菜被几个丫鬟用板车推过来,一GU脑倒到木盆里千千把从井里绞上来的水倒进去,挽起袖子开始清洗,像白菜,油菜态,莴笋这些叶子菜是需要把菜叶一片一片地掰下来才能洗净藏在菜杆feng里的W泥,香菜的gen最好吃,也最难洗,需要用指甲刮掉gen上的泥土,香葱和大蒜,得把gen须掐掉……这些都是千千看别人C作自己慢慢学会的,大家在当差的时候都尽量不说话,怕口水沾到食wu上,想到这层,千千忍不住想笑,以前和同行争抢馒tou,为了恶心对方,故意把鼻涕口水往馒tou上抹,最后还不是狼吞虎咽地吃下去了。
等千千把一盆子菜洗g净,分文别类摆在竹篮里时,太yAn已升得老高了。她抹了一把额上的汗珠,坐在井边的围栏上,一手遮着刺yan的yAn光眺望湖对岸的秋叶阁,江云翳的居住的院子,思绪万千,这都半个月了,那小P孩恐怕早就把她忘了吧,江云翳每日吃的菜都是她洗的,虽然没有抱到大tui过上锦衣玉食的生活,能留在江府洗一辈子菜也ting好,不愁吃不愁穿有g净的地方睡,b在外面风餐lou宿,食不果腹,担惊受怕qiang多了。
大中午的,不知dao江云翳从校场回来了没有,天这么热,洗一会菜都gan觉要中暑了,他穿着那么厚的盔甲,听说江云翳用的佩刀长枪有百来斤重,她双手都提不动,唉,有钱人家的娃娃也不容易。
“千千,麻烦你帮我去张妈妈那里取一些香料jiao给林大师傅,我touyun想去歪会。”冷不丁的有人从后面拍了一下她的肩膀,一看原来是灶上林师傅的nV儿小桃。
千千满口答应,关切地劝她多睡会,有事让人来叫就是。
林小桃点点tou,脱下围兜一溜烟跑了。
张妈妈是个年长的老妇人,年轻时在厨房当差,嫁给掌勺的师傅zuo老婆,年纪到了,主子开恩,让她在府上保guan药材香料和g货。活泼可Ai嘴又甜的nV孩子谁都喜huan,包括张妈妈,她的到来像一束暖yAnliu进这间Y沉晦暗的房间里。
“就an这个方子抓。”千千把纸条放桌上。
“傻姑娘,你当抓药呢?”张妈妈噗嗤一笑。
“姑娘是新来的吧,以前从没见过你。”
“是的,您这里好香啊。”千千看着一屋子密密麻麻的cH0U屉有些yun眩,空气中弥漫着nong1郁的草药香味又让她瞬间清醒过来。
“那些姑娘都不喜huan闻我房间里的味dao,你要是不嫌弃,有空就过来陪陪我这老婆子,我教你认些香料。”张妈妈还是第一次听见有人夸她房间的草药香料味dao好闻,有些得意。
“那就多谢张妈妈了。”千千shuang快地鞠了个躬,跟上张妈妈。
张妈妈拿着小秤,拉开一个cH0U屉,边抓边介绍dao:“hua椒主要去腥增麻,分青红两zhong,红sEhua椒又称大红袍hua椒,上sE好看。”
千千点点toudao:“记住了。”
张妈妈又打开另一个cH0U屉,dao:“这是上好的孜然,北疆所产,增香提鲜,你闻闻。”
千千把鼻子凑过去狠狠x1了一