。这种点心源自芬兰东部的卡累利阿地区，那里也是芬兰民族史诗《卡勒瓦拉》的神秘起源地。点心底部用黑麦制成，里面的馅则用了土豆、米饭和胡萝卜，上面又铺上一层鸡蛋黄油，激发出食物的美味。

元老爷教升阳搭配奶油土豆泥和越橘果酱吃Poronk?ristys。吃起来，味道浓郁，驯鹿肉很弹牙。

升阳喜欢吃三文鱼，所以元爸爸为她点了Loimulohi。先用海盐将鱼调味，然后撒上柠檬汁、蜂蜜和杜松子。接着将鱼肉放在木板上熏制，木板下就是明火。这样烤出来的三文鱼，有一种烟熏的风味。

升阳吃了一口，Loimulohi不同于生吃三文鱼那样鲜美，明火炙烤出鱼里丰富的油脂，口感是三文鱼和腊肉的结合，又有些许嚼劲。

元老爷还点了一道名为Karjanpaisti的传统炖菜，由大块的猪肉、牛肉和羊肉制成，里面加入土豆、胡萝卜和洋葱，用胡椒、五香粉和月桂叶充分调味，然后放在烤箱里烤一段时间收汁。

父女俩喝了一点香槟，元老爷说：“芬兰人非常喜欢香槟。周末的时候，他们大部分人会到市中心找一家小酒馆，点一杯香槟，从中午一直喝到晚上。而且，必须坐在人来人往的路边，把自己晒得通红。”

升阳：“哇，太会享受生活了！”

元老爷：“他们的周末通常都很惬意，把时间完全交给自己。许多家庭在郊外都有度假木屋，或者包一艘帆船，开派对、海钓，喝着香槟欣赏日落。”

升阳：“感觉比国内幸福指数要高很多！”中国的家庭，周末的时间基本都不是自己的。

他们吃完午饭，在海边闲逛了一圈，然后回到飞机上的卧室午睡，养足精神，等待午夜邂逅一场纯净、空阔、奇妙的无人城市。

极昼旅行就是只要你醒着，便可以四处旅行；只要你不拉窗帘，一直都是白天。

凌晨1点多，城市安静下来，赫尔辛基的夏夜却纯净得没有一丝杂质。

天上悬挂着明亮的太阳，万里无云、一尘不染，波罗的海平静得毫无波澜，映射着湛蓝的天空。干净的街道，没有一件垃圾，空旷的城市静谧得仿佛能听到回声。

以前，升阳在课本中读到极昼，也从元老爷口中听到过描述，都不如亲眼见到来得震撼。

从他们身边驶过的有轨电车，其实是在夜间运行的，此刻，它却反射出阳光的冷芒，车身被照得金灿灿。

赫尔辛基随处可见电车轨道，交错的轨迹为石头路面增添了岁月的风霜，像是一部默片电影，无声的讲述它的过往。

空无一人的街道，好像是电影里的世界末日。升阳甚至想，她也可以拍一段白日无人的视频，COS未来穿越人，发布在社交平台。

然后，他们又来到下午吃饭的赫尔辛基教堂，它是这座城市的地标建筑。对面的Savotta餐厅早已打烊，显得有些寂寥。