虾饺这经常在火锅菜单里现，往往端上来一盘长条状的白的冻虾饺，在红锅里煮煮也就吃了。

不过舒挽挽的手艺到底比不得老师傅，压来的虽然弹是够的，但还显得有些糙。

正宗的虾饺最早起源于广东广州。

接下来的步骤就简单些。舒挽挽和孙默两个人把这些虾饺，放小蒸笼里蒸个四到五分钟就行。

系统提供的虾仁自然是最好的，是新鲜的虾仁，完全没有冷藏过后的异味，白上微微泛着橙。

孙默先是取竹笋，在开锅内过了两下。这笋带着青草的清香一下在厨房内开。他再把竹笋切成细丝，和着猪夹心还有膘，再加虾仁一起剁碎。3

“嗯，以她的年龄，手艺功夫不止于此，回我让经理联系一下。”

酒楼里的老师傅虾饺可是秘诀的——

孙默接收了“虾饺秘方”后，帮着她来馅料和包饺。

经研究发现，虾饺本是世界首富伍秉府中秘不示人的珍品，直至鸦片战争后，伍府家中落，其后人在广州五凤村开办茶楼谋生，这才供应了虾饺。1

虾饺虽然也称为“饺”，但和北方传的饺有很大差别。北方的饺用的是面粉，而虾饺用的是澄面。2

这菜刀也是舒挽挽新买的刀，普通的菜刀太锋锐了，容易割破饺，这把专门用来“拍”的刀够薄够钝。2

老爸老爸，你不是要把那个小招饭馆里吗？”文慕棋的步迈得很快，等小来了饭馆里，她就可以天天吃炸了。

这馅料红中缀着白，看着就让人很有，舒挽挽觉得即使把它炒来吃应该也很好吃。

她在把这长条切成小块。每一块都用手和菜刀合，压着薄薄的一张。这个过程称为“拍”。2

这也想买，那也想买。

清朝的屈大钧曾写过一本《广东新语》，一共二十八卷，每一卷都介绍广东的一个分，从山川地貌写到风土人情。

“炸酱面”秘方里，弯曲的面条一圈圈盘旋，最上方洒着满满的臊，偏黑的碎末上泛着油光。

舒挽挽此时便照秘诀来。她先在澄面中加了少量的生粉，再用开把这一团面搓成小长条状。2

与“炸”搭的“柳”，图片里柳一条一条的，金黄的酥散落在周围，光看着它，舒挽挽仿佛都能闻到油炸的香气。

“咕噜咕噜”地响，几缕白烟从蒸笼里漏来。看时间差不多

她纠结了好久，选择了“虾饺秘方”120声望，又耗费了220声望把秘方和材全到a级。她又去批发市场买了需要用到的蒸笼。

“冰粽”是透明的，晶莹剔透的薄里裹着内馅，有芒果味的和草莓味的。

声望每天逐步上涨，舒挽挽的负值声望也是早早地变正，此时已经到了407。

孙默再加上各调料，把这馅料是拌好了。他的手上下一翻，便包一个带着褶皱的小巧的饺。

馅料也是很有讲究的。

这曾经被首富家中示为珍品，连秘方都不肯漏的虾饺，必定是味到达极致的。

她商城“d级厨艺”区的页面，对着上边的小吃发了好一会呆——

但这虾饺并不是正宗的，只是加了虾的味来调味而已。

香港大师江献珠曾在《中国心》中，透过自己在酒楼里偷师学艺的过程。2

其中第十四卷讲述的“”。其中介绍了许许多多的广东，但却没有留下关于虾饺的只言片语。1

虾饺起来比之前的小吃工序都要多，舒挽挽对它的味也是很期待。